Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Съедобные игрушки и поздравительные открытки 
Автор Сообщение
Ученик
Ученик

Зарегистрирован: 28 апр 2010, 06:46
Сообщений: 1
 Съедобные игрушки и поздравительные открытки
Замечательный у Вас сайт, много интересного. Вот, делюсь тем, что уже попробовал сделать сам:

Съедобные елочные игрушки и поздравительные открытки

Вам понадобятся:

    - Готовые листовые вафли для домашнего торта;
    - Сахарная пудра;
    - Сырое яйцо;
    - Набор пищевых красителей разных цветов (например, набор для окраски пасхальных яиц) или натуральные подкрашивающие добавки (тертые фисташки, какао, кофе, варенья, фруктовые, ягодные и овощные соки);
    - Деревянный шампур для канапе или зубочистка;
    - Качественная кисточка с невыпадающим ворсом.

1. Сделайте бумажную выкройку игрушки

2. Положите выкройку на вафлю и обведите по контуру острой зубочисткой

3. Если это будет елочная игрушка, проделайте сверху отверстие для нити и сразу же вденьте прочную нить и завяжите узелок

4. Куриное яйцо охладите в холодильнике, разбейте и аккуратно отделите белок от желтка (он ни в коем случае не должен смешаться с белком). Сахарную пудру (на одно яйцо приблизительно 100-120 гр.) смешайте с белком в однородную сметанообразную массу без комков, но не взбивайте, чтобы не образовались пузыри. Обязательно добавьте в глазурь пару капель растительного или пищевого эфирного масла (розового, анисового, мятного, апельсинного и т.п.). Масло сделает глазурь более эластичной и не даст потрескаться при высыхании. При желании можно добавить немножко ванилина или другого пищевого ароматизатора. Готовая глазурь должна быть белой и стекать, но не литься с ложки.

5. С помощью чайной ложечки нанесите глазурь на поверхность каждой вафельной фигурки. Глазурь должна не мазаться, а образовывать ровную монолитную поверхность. Не забудьте расправить и ровно уложить под слоем глазури ниточку, чтобы игрушка потом висела ровно.

6. Высушите затонированные фигурки

7. Теперь сделаем краски. Это нужно делать не заранее, а непосредственно перед раскрашиванием. Разведите сахарную пудру яичным белком чуть пожиже, чем для глазировки фона. Разделите ее по стаканчикам, добавьте пищевые красители и тщательно размешайте каждую "краску" до однородности цвета. Как и обычные краски, эти "краски" можно смешивать между собой, получая новые цвета и оттенки. Помните, что при высыхании глазурь становится немного бледнее. Все оттенки коричневого можно получить путем добавления в глазурь какао.

8. Раскрасьте фигурки. Для создания выпуклых элементов можно использовать более густую "краску" и накладывать глазурь в несколько слоев, дожидаясь подсыхания каждого слоя.

9. Для украшения игрушек можно воспользоваться готовыми кондитерскими присыпками, кокосовой стружкой, орешками или другими сухими украшениями. В этом случае используйте глазурь в качестве клея.

10. Высушите в последний раз - игрушка готова!

Если же Вы делаете открытку, рисуйте ее на ровном листе вафли и обязательно затонируйте обе стороны - чтобы открытка не выгибалась мостиком.

Если вы против пищевой химии, то вместо искусственных красителей, добавьте натуральные красящие ингредиенты, будет вкуснее, но не так ярко. Кофе, шоколад, морковные и свекольные взвары, джемы - самые натуральные красители ;)

Эта замечательная идея взята мною на сайте Олесе Емельяновой на странице Съедобные елочные игрушки и поздравительные открытки. Сходите, там есть много красивых картинок и файл для распечатки бумажных шаблонов игрушек.


28 апр 2010, 07:11
Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin.
Русская поддержка phpBB3